Hargamulai dari Rp 2.000 sampai Rp 75.000, lokasi di jln srandakan no 40 tegalayang wetan catur harjo pandak bantul 55761 (barat pasar mangiran kurang lebih 50 meter)
Instagram/sessykitchen dan Instagram/ Siapa sih yang nggak ngiler kalau disuguhi rica-rica? Makanan satu ini memang enak banget. Tak hanya di Manado saja masakan ini digemari masyarakat, melainkan hampir di seluruh wilayah rica-rica sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat, nggak heran deh kalau bikin nambah nasi. Salah satu olahan rica-rica yang menjadi favorit karena cukup simpel saat membuatnya adalah ayam rica-rica. Menu ini menjadi menu simpel yang sering disajikan di meja makan keluarga. Padahal nggak cuma ayam saja lho yang bisa dimasak dengan bumbu rica-rica. Ada beberapa jenis bahan lain yang nggak kalah nikmatnya. Biasanya bumbu rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Nusantara. Seperti merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah, dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap ke dalam beberapa bahan yang digunakan. Buat kamu yang ingin membuatnya, berikut ini ada beberapa resep rica-rica dari berbagai bahan yang dilansir Brilio Fooddari berbagai sumber, Kamis 1/7. 1. Ayam rica Manado. foto Instagram/warungmamasisca Bahan-bahan- 2 cm kunyit- 1/2 ekor ayam- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 2 batang sereh geprek- 3 cm lengkuas geprek- Daun kemangi secukupnya- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya- Kecap untuk warna secukupnya Bumbu halus- 1 ons cabai merah- 4 buah bawang putih- 6 buah bawang merah- 2 buah kemiri Cara memasak1. Rebus ayam hingga matang dengan air yang tidak terlalu banyak sampai matang, lalu setelah matang goreng ayam sebentar2. Haluskan bumbu dengan sejumput garam minyak dan air3. Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam, jeruk sampai wangi tambahkan air bekas rebusan ayam agar tidak terlalu kering dan agar lebih gurih4. Tambahkan garam, gula, penyedap, kecap, lalu koreksi rasa sampai rasa yang pas5. Setelah itu masukkan ayam lalu masak sebentar sampai bumbu meresap. Tes rasanya6. Matikan api lalu masukkan daun kemangi dan aduk sebentar hingga daun kemangi layu. 2. Rica usus ayam. foto Instagram/augustiaayu Bahan-bahan- 250 gram usus ayam- 1 batang serai, memarkan- 1 lembar daun jeruk- 1 lembar daun salam- 1 ruas jahe, memarkan- 1 ruas lengkuas, memarkan- 3 sdm minyak goreng Bumbu halus- 1 butir kemiri- 1 ruas kunyit- 1 sdt garam- 3 buah cabai merah besar, buang isi- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai rawit- 6 siung bawang merah- Sejumput gula- Sejumput lada bubuk- Sejumput penyedap masakan Cara memasak1. Cuci bersih usus dan belah jadi dua. Beri perasan air jeruk nipis kemudian rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum3. Masukkan usus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan batang serai. Aduk rata4. Tambahkan sedikit air kemudian rebus semua bahan hingga benar-benar matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa5. Angkat rica-rica usus ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. 3. Lele rica-rica. foto Instagram/dapur_izma Bahan-bahan- 5 ekor ikan lele, cuci bersih, potong sesuai selera- 1 sdm air jeruk nipis- 1 sdt garam- Minyak goreng Bumbu halus- 1 buah tomat- 10 siung bawang merah- 4 buah cabai merah besar, buang isi- 4 siung bawang putih- 5 buah cabai keriting- 5 buah cabai rawit- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Kaldu ayam bubuk secukupnya Bumbu pelengkap- 1 batang serai, memarkan- 1 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 3 cm lengkuas, memarkan- Minyak untuk menumis Cara memasak1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis lalu diamkan kira-kira selama 20 menit agar bau amisnya berkurang. Tiriskan ikan lele lalu goreng hingga matang dan bagian luarnya cukup kering2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tambahkan sedikit air3. Masukkan ikan lele yang telah digoreng lalu aduk-aduk hingga rata4. Masak ikan lele hingga matang. Angkat dan sajikan. 4. Tahu goreng rica-rica. foto Instagram/linasutisno Bahan-bahan- 200 gr tahu, potong kotak Bumbu halus- 1 batang serai, memarkan- 1 ruas lengkuas, memarkan- 2 lembar daun salam- Garam dan gula secukupnya Bumbu utuh- 1 buah tomat- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 10 buah cabai rawit- 2 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 7 buah cabai merah besar Cara memasak1. Rendam tahu dengan air garam. Goreng tahu hingga matang kecoklatan, tiriskan2. Tumis bumbu hingga matang, masukkan3. Masukkan tahu goreng dan aduk merata dengan bumbu. Angkat dan sajikan. 5. Rica-rica bebek presto. foto Instagram/selera_candra Bahan-bahan- 1 ekor bebek, potong-potong dan bersihkan Bumbu utuh- 1 buah jeruk nipis- 1 ruas jahe, memarkan- 1 ruas lengkuas, memarkan- 2 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- Minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 1 ruas kunyit- 10 buah cabai rawit- 2 buah cabai merah- 3 butir kemiri- 6 siung bawang putih- 7 siung bawang merah- Garam dan gula secukupnya Cara memasak1. Lumuri bebek dengan air jeruk. Masukkan bebek ke dalam panci presto, tuang air secukupnya hingga bebek terendam dan masak kurang lebih 20 menit2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu kasar, tumis lagi hingga bumbu matang3. Masukkan bebek presto dan tuang air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap pada bebek dan daging bebek empuk. 6. Rica balungan ayam. foto Instagram/kumpulanresepmasak Bahan-bahan- 1 kg balungan ayam- 1 buah jeruk nipis- 2 batang serai, geprek- 3 cm jahe, geprek- 3 cm lengkuas, geprek- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 250 ml santan encer- 5 sdm kecap manis- 1 sdm gula merah- Garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya Bumbu Halus- 10 butir bawang merah- 7 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 1 sdt merica butiran- 1 sdt ketumbar- 1 ons cabai rawit- Cabai keriting atau sesuai selera Cara memasak1. Cuci bersih balungan ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu rebus dengan garam, serai, jahe, daun salam. Buang air rebusan pertama. Masak sampai lunak, sisihkan2. Panaskan minyak, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk3. Kemudian masukkan bumbu halus, tambahkan gula merah, garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya. Masak sampai bumbu keluar minyak4. Tuang santan encer, lalu masukkan balungan5. Tambahkan kecap manis, masak sampai air menyusut dan mengental atau sampai mengering6. Sajikan hangat-hangat. 7. Rica daging sapi. foto Instagram/idemakansiang Bahan-bahan- 700 gr daging sapi, cuci bersih- Rebus daging sampai airnya mendidih, angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan air baru sampe daging empuk, potong-potong Bumbu halus- 15 butir bawang merah- 7 siung bawang putih- 5 butir kemiri, goreng- 3 cm jahe- 4 cm kencur- 2 cm kunyit- 3 buah cabai merah- Cabai rawit secukupnya Bumbu cemplung- 1 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk angka 8, buang tengahnya- 3 batang sereh, geprek- Sejempol lengkuas geprek- 1/2 sdm gula merah- 500 ml air kaldu rebusan daging- 2 sdm santan instan- 5 sdm kecap manis- 1/2 sdt lada bubuk- Garam- Kaldu bubuk Cara memasak1. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampe wangi dan matang2. Masukkan lada bubuk3. Masukkan kecap manis mengelilingi pinggiran bumbu yang terdapat minyaknya, tunggu sampe kecap berbusa, aduk rata4. Masukkan daging, aduk rata5. Masukkan air kaldu, garam dan santan, aduk, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke daging dan air mulai berkurang, terakhir masukkan kaldu bubuk, aduk6. Angkat, hidangkan. 8. Cilok rica-rica. foto Instagram/ Bahan cilok- 150 gram tepung terigu- 150 gram tepung sagu tani- 2 siung bawang putih, haluskan- 1 sdt garam- 1/2 sdt lada bubuk- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1 ikat daun bawang, iris halus- 200 ml air panas Bahan rica-rica- 20 biji cabai rawit merah- 5 siung bawang putih- 2 sdm kecap manis- 4 lembar daun jeruk- 1/2 sdt garam- 1 sdm gula- 1/2 sdt kaldu bubuk- 50 ml air Cara memasak1. Membuat cilok Campur duo tepung, lada bubuk, garam, kaldu, aduk rata, buat lubang di tengah, sisihkan2. Siapkan panci isi dengan air dan bawang putih halus, didihkan3. Siram air panas sedikit-sedikit ke dalam tepung, aduk perlahan. Tambahkan air sampai adonan menjadi kalis. Agak panas, jadi aduknya pakai spatula kayu. Tambahkan daun bawang, aduk asal rata4. Didihkan air untuk merebus cilok5. Buat bulatan sampai adonan habis. Setelah air mendidih, masukkan adonan cilok ke dalam panci. Tunggu sampai mengapung dan cilok matang. Angkat tiriskan6. Membuat Rica-Rica haluskan cabai dan bawang putih. Tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk, kecap, gula, garam dan cilok. Aduk rata. Tambahkan air, aduk rata, masak sampai air menyusut. Cicipi rasanya. Angkat. Sajikan hangat. 9. Rica menthok mercon. foto Instagram/ideresepbekal Bahan-bahan- 1 ekor entok yang sudah tua berat bersih sekitar 2-2,5 kg, potong-potong- Air secukupnya- 3 sdm gula jawa sisir- 9-10 sdm kecap manis- 3 ruas jari jahe memarkan- 3 ruas jari lengkuas, memarkan- 4 batang serai, memarkan- 6 lembar daun salam- 15 lembar daun jeruk- Minyak goreng untuk menumis- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu ditumbuk kasar- 25 butir bawang merah- 20 siung bawang putih- 15 buah cabai merah besar- 250 gr cabai rawit merah- 3 buah tomat ukuran sedang Cara memasak1. Presto entok sekitar 15 menit dari presto berbunyi agar proses memasak lebih cepat2. Tumis bumbu bersama lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Setelah harum masukkan air. Didihkan3. Setelah air mendidih, masukkan menthog. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, gula jawa, dan kecap manis4. Lanjutkan memasak dalam api sedang hingga kuah menyusut dan menthog Setelah daging entok empuk dan kuah mengental, matikan api. Siap disajikan. 10. Ati ampela kemangi rica. foto Instagram/iindapur Bahan-bahan- 500 gr ati ampela ayam- 1 ikat kemangi, petiki daunnya- 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 batang serai geprek- 1 ruas lengkuas geprek- Garam, gulpas, kaldu bubuk secukupnya- 250 ml air- Sedikit minyak goreng untuk menumis Bumbu yang dihaluskan- 10 buah cabai merah keriting- 8 buah cabai rawit- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit Cara memasak1. Cuci bersih ati ampela, potong sesuai selera2. Rebus ati ampela ayam kurang lebih 20 menit, waktu merebusnya tambahkan 2 lembar daun jeruk, angkat ati ampela dari air rebusannya dan buang air rebusannya3. Tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk,daun salam, sereh dan lengkuas geprek hingga harum4. Lalu masukkan ati ampela, aduk rata dan tambahkan air, masak hingga airnya meletup-letup5. Setelah airnya meletup-letup, masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan tes rasa6. Setelah bumbu meresap dan airnya sedikit menyusut, masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja. Angkat dan sajikan. 11. Sandung lamur rica-rica. foto Instagram/sessykitchen Bahan utama- 500 gr brisket atau sandung lamur yang sudah di presto setengah empuk Bumbu blender kasar- 10 bawang merah- 10 cabai keriting- 5 cabai rawit Bumbu ulek- 5 butir kemiri- 2-3 ruas jari kunyit Bumbu geprek- 2 ruas jari jahe- 1 batang serai- 5 lembar daun jeruk Bumbu lain- Air matang secukupnya- 1 sdt jeruk nipis- Garam dan kaldu jamur Cara memasak1. Tumis bumbu geprek, bumbu blender dan bumbu ulek, aduk hingga Masukkan sandung lamur, aduk hingga tercampur Tambahkan air matang secukupnya, kecilkan Jika bumbu dan air sudah menyusut, tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk Jika air sudah menyusut lagi, koreksi rasa. Saat sudah pas, tambahkan air jeruk nipis, aduk Hidangkan 12. Rica balungan ayam. foto Instagram/ilma_ilma24 Bahan-bahan- 1 kg balungan ayam- 1 buah jeruk nipis- 2 batang serai, geprek- 3 cm jahe, geprek- 3 cm lengkuas, geprek- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 250 ml santan encer- 5 sdm kecap manis- 1 sdm gula merah- Garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 7 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 1 sdt merica butiran- 1 sdt ketumbar- 1 ons cabai rawit- Cabai keriting sesuai selera Cara memasak1. Cuci bersih balungan ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu rebus dengan garam, serai, jahe, daun salam. Buang air rebusan pertama. Masak sampai lunak, Panaskan minyak, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun Kemudian masukkan bumbu halus, tambahkan gula merah, garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya. Masak sampai bumbu keluar Tuang santan encer, lalu masukkan Tambahkan kecap manis, masak sampai air menyusut dan mengental atau sampai Sajikan hangat. 13. Rica-rica kreco sawah. foto Instagram/amel_ummu_fakaca Bahan-bahan- 1 kg daging kreco, cuci bersih berulang, tiriskan- 1 batang serai, ambil putihnya, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 sdm saus tiram- 2 sdm kecap manis- Garam, gula, bubuk kaldu secukupnya Bumbu halus- 6 buah bawang merah- 4 buah bawang putih- 7 buah cabai merah- 3 buah cabai rawit- 4 butir kemiri- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit Cara memasak1. Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk dan daun salam sampai Masukkan daging kreco, tumis bolak Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk. Ratakan bumbu. Tes Masak sampai kuah meresap dan matang. 14. Rica ceker super pedas. foto Instagram/eka_deejah Bahan utama- 8 potong ceker Bahan-bahan haluskan bersama garam 1/2 sdt- 3 siung bawang putih- 1/3 sdt merica utuh- 1/2 ruas jahe- 2 cm kunyit- 3 butir kemiri Bumbu kasar- 3 lembar daun salam- 2 cm laos, geprek- 1 batang serai, geprek- 3 butir bawang merah, iris tipis Bumbu- 1/3 sdt penyedap- 1/2 dm gula merah- 300 ml air panas- 2-3 sdm kecap manis- 15 buah cabai rawit merah- 2 siung bawang putih, cincang Cara memasak1. Rebus ceker dan bawang putih cincang dengan air hingga Tumis bawang merah dengan 2 sdm minyak hingga harum, masukkan bumbu halus, semua bumbu, penyedap, gula merah, tunggu layu dan Masukkan ceker yang sudah direbus beserta airnya, aduk sebentar, tunggu mendidih, masukkan minyak bawang. Minyak bawang bawang putih 2 siung, cincang, goreng dengan minyak goreng hingga kuning dan harum.4. Masukkan kecap, cabai rawit merah irisan, koreksi Tunggu hingga matang dan rasanya Sajikan. 15. Rica-rica belut. foto Instagram/ Bahan- 500 gr belut yang sudah dibersihkan, potong-potong- Kemangi secukupnya Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 5 butir kemiri, sangrai- 2 cm jahe- Cabai rawit secukupnya- Ketumbar bubuk- Merica bubuk- Garam dan gula- Kaldu jamur- Serai- Daun jeruk Cara memasak1. Belut yang sudah dibersihkan kucuri dengan jeruk nipis, Haluskan bumbu lalu tumis sebentar hingga Tambahkan air. Setelah mendidih, masukkan belut, serai, dan daun jeruk. Biarkan bumbu Setelah itu masukkan daun kemangi, koreksi rasa. Sajikan. 16. Paru rica-rica. foto Instagram/indah_nr Bahan rebusan- 300 gr paru sapi- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 5 lembar daun salam Haluskan- 5 buah cabai merah keriting- 8 buah cabai rawit merah- 2 siung bawang putih- 6 siung bawang 1 buat tomat merah kecil Bahan lainnya- Gula merah, garam, merica dan kaldu jamur secukupnya Cara memasak1. Cuci paru dan rebus paru bersama bahan rebusan lain hingga paru berubah warna. Goreng paru hingga kering lalu potong Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan gula merah, merica, garam, kaldu jamur secukupnya. Aduk Masukkan paru yang telah digoreng. Aduk hingga rata, angkat dan sajikan. 17. Tahu putih rica-rica. foto Instagram/mamanavsaka Bahan- 8 tahu putih- 6 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 10 buah cabai merah- 1 batang serai- 2 lembar daun jeruk- Cabai rawit secukupnya- Kemangi secukupnya- 2 sdm gula- 1 sdm garam- Penyedap secukupnya Cara memasak1. Haluskan bawang merah, putih, cabai merah, lalu tumis bersama serai, dan daun Masukkan air secukupnya, gula, garam, dan penyedap. Koreksi Masukkan tahu putih yang sudah dicuci dan cabai rawit, balik tahu satu kali saja agar tidak Masukkan kemangi saat ingin matikan kompor. Sajikan. 18. Udang rica-rica. foto Instagram/sessykitchen Bahan utama- 500 gr udang yang sudah dibersihkan. lumuri jeruk nipis, diamkan 10 menit di dalam kulkas Bumbu halus- 15 buah cabai rawit- 7 buah cabai keriting- 10 buah bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 ruas jari jahe- 3 butir kemiri, sangrai- 2 ruas jari kunyit Bumbu lain- 1 batang serai, geprek- 4 lembar daun jeruk- Garam Tambahan- 2 sdm air perasan lemon cui Cara memasak1. Cuci bersih udang yang sudah dilumuri jeruk nipis, Tumis semua bumbu halus dan bumbu lain hingga cukup matang. Tambahkan garam, koreksi Masukkan udang, masak hingga udang matang. Matikan Tambahkan air perasan lemon cui 1 sdm, aduk rata. Sajikan. 19. Rica-rica rodo. foto Instagram/mjshomecooking Bahan- 1 buah jagung, pipil- 1 buah terong ungu, iris serong- 1 ikat kacang panjang, potong-potong- 2 batang daun bawang, potong-potong- 2 ikat kemangi, petik daunnya- 1 lembar daun pandan- 1 lembar daun kunyit- 1 batang serai, geprek- 3 lembar daun jeruk, buang batang- Garam gula kaldu bubuk secukupnya- Air sedikit aja Bumbu dihaluskan- 5 bawang merah- 2 bawang putih- 10 rawit merah- Seruas jahe Cara memasak1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, kunyit dan pandan masak sampai harum dan Masukkan terong, jagung dan terakhir kacang panjang. Beri sedikit air dan sisa bumbu, koreksi rasa, matikan Masukkan daun bawang dan daun kemangi. Siap disajikan. 20. Rica-rica pedas paru petai. foto Instagram/faraleyama Bahan- 500 gr paru sapi- 4 papan petaiBumbu- 9 siung bawang merah- 7 siung bawang putih- 1 sdm ketumbar- 1/2 sdm merica butir- 10 buah cabai keriting merah- 30 rawit, ulek kasar- 6 butir kemiri- 1 jari kunyit- 1 jempol jahe- 1 jempol laos- 2 batang serai, iris tipis- 1 sdm kecap manis- Daun jeruk, iris tipis- 1 sdt garam- 1 sdm kaldu jamur- 1/2 sdm gulaCara memasak1. Rebus paru hingga empuk dengan jahe dan daun salam untuk mengurangi bau, lalu Ulek semua bumbu, untuk cabai rawit biarkan agak Nyalakan kompor, tuang minyak, tumis bumbu hingga Masukkan paru, oseng sebentar, masukkan air, tutup wajan, biarkan air agak Masukkan garam, gula dan kaldu jamur juga kecap Saat mulai air mulai menyusut, masukkan petai, aduk terus. Tes rasa, matikan api. Sajikan. brl/tin
Andabisa menyiapkan Rica-rica Tulang Ayam (Balungan) menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya. Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica-rica Tulang Ayam (Balungan): 400 gr balungan/ tulang ayam. 500 ml air. 40 gr gula merah. 2 sdm kecap manis (boleh skip atau dikurangi ya).
Jika Anda seorang penggemar masakan pedas, maka Anda harus mencoba resep rica-rica balungan ayam yang satu ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat hidangan yang lezat dan pedas untuk keluarga atau teman-teman Anda. Selain itu, resep ini juga sangat bergizi karena mengandung protein dari ayam dan berbagai bumbu yang kaya akan nutrisi. Bahan-Bahan 1 kg balungan ayam 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 buah jeruk nipis, peras airnya 500 ml air 3 sdm minyak goreng 2 sdm garam Bumbu Halus 10 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 10 siung bawang merah 7 siung bawang putih 2 cm jahe 1 sdm ketumbar 1 sdm gula merah Cara Membuat Bersihkan balungan ayam, cuci dengan air mengalir hingga bersih. Rebus balungan ayam selama 10 menit, tiriskan dan sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata. Masukkan balungan ayam, aduk rata. Tambahkan air, garam, dan perasan jeruk nipis, aduk rata dan biarkan meresap selama 15 menit. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Sajikan rica-rica balungan ayam dengan nasi putih hangat. Informasi Gizi Resep ini menghasilkan 6 porsi dengan nilai gizi per porsi sebagai berikut Kalori 370 kalori Protein 28 gram Lemak 23 gram Karbohidrat 11 gram Vitamin C 20% dari asupan harian yang direkomendasikan Iron 10% dari asupan harian yang direkomendasikan Variasi Resep Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai atau bumbu lainnya untuk membuat rica-rica balungan ayam yang lebih pedas atau lebih beraroma. Anda juga bisa mencoba menggunakan bahan lain seperti daging sapi atau kambing untuk variasi rasa yang berbeda. FAQ 1. Apakah saya bisa menggunakan bumbu instan untuk membuat rica-rica ini? Tentu saja Anda bisa, namun pastikan untuk memilih bumbu instan yang berkualitas dan mengandung bahan-bahan alami. 2. Bagaimana cara membuat rica-rica yang lebih pedas? Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah ke dalam bumbu halus, atau menambahkan cabai bubuk saat memasak. 3. Apakah saya bisa menggunakan bagian ayam lain selain balungan? Tentu saja Anda bisa, namun pastikan untuk memasak daging ayam sesuai dengan waktu yang disarankan untuk masing-masing bagian. 4. Apakah saya bisa membuat rica-rica ini tanpa menggunakan minyak goreng? Anda bisa mengganti minyak goreng dengan minyak kelapa atau minyak zaitun untuk membuat rica-rica yang lebih sehat. 5. Apakah saya bisa menggunakan bahan-bahan organik untuk membuat resep ini? Tentu saja Anda bisa, pastikan untuk memilih bahan-bahan organik yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang lebih sehat dan lezat. Kesimpulan Resep rica-rica balungan ayam ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat, dan menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan variasi bahan dan resep yang diusulkan, Anda bisa menyesuaikan resep ini dengan selera Anda dan menciptakan hidangan yang unik dan lezat. Selamat mencoba! Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga.
. 2k3teerfak.pages.dev/1892k3teerfak.pages.dev/4852k3teerfak.pages.dev/1412k3teerfak.pages.dev/2422k3teerfak.pages.dev/822k3teerfak.pages.dev/2512k3teerfak.pages.dev/1602k3teerfak.pages.dev/443
resep rica rica balungan ayam
